شوربة اليقطين الحارّة

المكوّنات

زبدة بالثوم - 100 غرام
كراث - 200 غرام
كزبرة خضراء مفرومة - 1/2 باقة
ثوم فصوص - 25 غرام
يقطين مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
ملح
فلفل أبيض
مرق دجاج - ليتر ونصف
كريمة طازجة مصدر حيواني - 100 ملل
مكعبات كروتون أي خبز محمص - 200 غرام
فلفل حار أحمر - بحسب الرغبة
طريقة العمل

1- حمّي الزبدة في قدر على النار وأضيفي إليها فصوص الثوم، ثمّ أضيفي الكرّات مع رشّة ملح وحرّكي.
2- أضيفي الفلفل الحار والكزبرة المفرومة، ثمّ أضيفي قطع اليقطين بعد 5 ثوان.
3- أسكبي مرق الدجاج فوق اليقطين ونكّهي برشّة من الفلفل الأبيض.
4- أتركي القدر على نار متوسطة بعد أن يغلي المرق لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
5- أسكبي الشوربة في وعاء واهرسيها بالمطحنة الكهربائية بينما تسكبين الكريمة الطازجة تدريجياً فوقها.
6- قدّمي الشوربة مع قطع الكروتون على الوجه.

أٌلُسٌلًأَمِ ۶ـلٌيًڳٌمِ وَرٌحٌمُة أُلِلِهٌ وُبَرًڳُأًتّهٌ
صَبٌأُحَڳُمّ/ مٌسَأِڳّمِ
وًرّدً فُلَ جّوًرِيّ يٌأُسٌمِيٌنّ
أَلُلّﮭ يَسًعٌدِ صُبِأُحًڳًمٌ وِمٌسًأًڳًمّ
بًأِلَفُ خّيٌرً وِمُحٌبّهَ ۇۈۉتّعُأٌأٌأٌوُنً
ڳّيُفًڳٌمِ؟أَنًشٌأٌ أِلٌلَهُ تَمُأُمّ وّبِخَيّرٌ
أِنَأِأٌأُأَ تٌمٌأٌمّ أًلًحًمِدَ لٌلَهَ

مِوًضّوُعَڳِ يَجًنٌنَ يّهٌبّلٌ
خًقّوًقّيً حٌبًيّبُتّيُ مُوًضّوٌعُڳّ
جُمّيَلّ جًدًأٌأُأُ
حِلّوٌ يٌنَقُطً عِسُلٌ

وٌأِصٌلَيِ يَأِأَ۶ـسٌلّ أَبّدّأِعّڳّ
يٌلًأٌ بُرُبِ بّرَوُحِ أِرَدُ
عّ مٌوٌأَضٌيِعٌ أٌخٌرّى
مّعٌ أِلّسِلَأَمّهِ