طريقة عمل الكوكيز

المكوّنات

سكر أبيض - كوب
سكر أسمر - كوب
بيض - 2
دقيق - كوبان
زبدة - ربع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
شوفان - كوبان
رقائق شوكولاتة - كوبان
بندق مجروش - نصف كوب
طريقة العمل

1- ضعي السكّر الأبيض والأسمر مع الزبدة في وعاء واخلطي.
2- أضيفي البيض واخفقي الخليط جيّداً لمدّة 5 دقائق حتّى يتماسك، ثمّ أضيفي الفانيليا.
3- في وعاء آخر، أخلطي البايكنغ باودر مع الدقيق والملح، ثمّ أضيفي إليه الخليط الأوّل وحرّكي جيّداً.
4- أضيفي البندق ورقائق الشوكولاتة والشوفان واخلطيها جيّداً بيديك.
5- سخّني الفرن على 180 درجة مئوية. إدهني صينيّة فرن بقليل من الزبدة.
6- شكّلي كريات من الخليط بحجم حبّة الجوز بواسطة ملعقة وضعيها في صينيّة الفرن. إخبزيها لمدّة 12 دقيقة.
7- قدّميها في طبق مزيّن بالفواكه كالكرز والفراولة.
8- يمكنك الاحتفاظ بجزء من العجينة ملفوفاً في النيلون (على شكل اسطوانة) في الجزء العلوي من الثلاجة لمدة شهرين على الأكثر. عند الحاجة، أخرجيها، قطّعيها إلى دوائر واخبزيها لمدة 18 دقيقة.

أٌلُسٌلًأَمِ ۶ـلٌيًڳٌمِ وَرٌحٌمُة أُلِلِهٌ وُبَرًڳُأًتّهٌ
صَبٌأُحَڳُمّ/ مٌسَأِڳّمِ
وًرّدً فُلَ جّوًرِيّ يٌأُسٌمِيٌنّ
أَلُلّﮭ يَسًعٌدِ صُبِأُحًڳًمٌ وِمٌسًأًڳًمّ
بًأِلَفُ خّيٌرً وِمُحٌبّهَ ۇۈۉتّعُأٌأٌأٌوُنً
ڳّيُفًڳٌمِ؟أَنًشٌأٌ أِلٌلَهُ تَمُأُمّ وّبِخَيّرٌ
أِنَأِأٌأُأَ تٌمٌأٌمّ أًلًحًمِدَ لٌلَهَ

مِوًضّوُعَڳِ يَجًنٌنَ يّهٌبّلٌ
خًقّوًقّيً حٌبًيّبُتّيُ مُوًضّوٌعُڳّ
جُمّيَلّ جًدًأٌأُأُ
حِلّوٌ يٌنَقُطً عِسُلٌ

وٌأِصٌلَيِ يَأِأَ۶ـسٌلّ أَبّدّأِعّڳّ
يٌلًأٌ بُرُبِ بّرَوُحِ أِرَدُ
عّ مٌوٌأَضٌيِعٌ أٌخٌرّى
مّعٌ أِلّسِلَأَمّهِ